Omemba: Neva Malek Leskovar

»Baje so od pamtiveka kurili pusta na mostu. Menjali so se pusti, ljudje, mostovi in države, a tradicija ostaja.«

»Polnila so bila letos zelo zanimiva – od hrušk in jabolčne čežane do medu. Najbolj presenetljiv je bil s šunko in bučnimi semeni.«

»V testo dava bučno seme, bučno olje, polnozrnato moko, kar mogoče res ni značilno za krof.«

»V tem krofu so skoraj vse sestavine domačega izvora, vzeli sva jih z okoliških kmetij, ravno zaradi tega, da jih podpreva.«

»Izdelke, za katere menijo, da imajo neko tržno vrednost in prihodnost, bomo dali v prodajo v njihovo učno prodajalno – če bodo seveda študenti izdali recepturo.«